비오는 날 수제비 냠냠

정말 오랜만에 아이들과 요리실습 중


호박과 감자 썰기 담당은
딸라미가 하고

수제비 반죽은
딸라미와 아들라미 둘이 같이 해서


요렇게 반죽이 완성됨.

수제비 국물을 우려내고 있는 동안
수제비 냄비 옆에서는
작은멸치볶음 완성.

아이들이 수제비 반죽한 것을
냄비에 조금씩 떼어 내고싶어해서
기다리는데

문득 아이들과 추억 쌓기에
수제비 요리가 아이들이 하기에
간단하고
좋다는 생각이 들어서
글을 올리게 되었음.

아이들과 함께한
수제비가 다 익으믄
있다가 맛있게 먹을거임.

배고파ㅜㅜ
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오늘은 뭐 먹지?
밥 반찬으로
초간단 미역튀김했어요.

미역튀김 재료는
미역, 식용유, 설탕, 참깨
요렇게 있으면 되구요.




미역튀김하는 방법은
1. 먼저 식용유를 후라이팬에 두르고

2. 미역을 먹기 좋은 크기로 손이나 가위로 부슨 후에

3. 저는 미역튀김을 후딱할라고
센불에서 숟가락으로 빨리뒤집어가면서 미역이 타지 않게 미역 튀겼는데

미역을 처음 튀기시는 분은
중간정도의 불에서
미역을 숟가락으로 위아래로 뒤집어가면서 튀기시면
미역이 타는것을 막을 수 있을거 같아요.
( 미역 튀김은
미역 뒤집는 속도가 관건이에요.)

4. 미역을 튀기셨으면
( 미역이 잘 튀겨졌는지 확인하는 방법으로는
미역을 튀기기 전의 미역 색깔은 진한 초록색이고 미역을 먹어봤을때 미역이 질기요.
미역을 튀겼을때의 색깔은 연한 초록색으로 되고,
튀긴미역을 먹어봤을때의
식감은  미역이 바삭하고 탄 맛이 없어야되요. )
후라이팬에서 미역튀긴 것을 건져내어
튀긴 미역을
그릇이나 반찬통에 조금씩 담아가며
미역 위에 골고루 설탕을 살짝씩만 뿌려주시면 되요.
(설탕의 양은 조금씩만 하셔야
미역튀김이 너무 달지 않고 맛있어요.)
5.마지막으로
 참깨를 미역 위에 살짝씩만 뿌려주시면
먹음직스러운 초간단 밥반찬 미역튀김 완성.


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세종시 홈플러스
실내놀이터에서
사진 몇 장.

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